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健康食は美容食でもある

長寿地域の食をチェックすれば、どの食材が健康食なのかが把握できます。
しかし、それだけでは足りません。
補足するとすれば、味付け、調理法もチェックしましょう。
主食としておすすめなのは、麦めし(もち麦)です。
その理由はシンプル、昭和40年代の日本人は主食に麦めしを食べており、糖尿病や大腸ガン、腸疾患が非常に少なかったからです。
その後、主食として白米が食べられるようになっています。
健康食といわれるのが「βグルカン」で、米や小麦にはない量の水溶性食物繊維を含有しています。
そして、エキストラバージンオリーブオイルは、誰もが知る健康食のわき役です。
しかも30種類以上ものポリフェノールが含有されていますし、味もビターであるほどにポリフェノール量が多いそうで、風味もチェックしましょう。
他の油との違いは、精製されていないことです。
そのため、高い抗酸化作用を有しています。
私たちの美と健康にはエキストラバージンオリーブオイルが不可欠でしょう。
ちなみに、とある研究機関において全身の様々な部位に効果があることを発表しており、スローエイジング、アンチエイジングに取り入れることを推進しているようです。

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